Receta de chips de maíz (nachos) hechos en casa
Te enseño a hacer deliciosos y saludables nachos usando solo un par de ingredientes. Son muy saludables ¡y combinan con todo!
Una de las cosas que me encantan de los nachos es que combinan con prácticamente cualquier cosa que le pongas. Me encantan con guacamole, que por cierto algún día te enseñaré a hacer.
Lo que sí te mostraré hoy es como hacer tus propios nachos en casa. Este divertido snack es mil veces mejor que las bolsas de nachos que se venden en las tiendas, pero conserva todo el espíritu del clásico.
Te mostraré como hacerlos a partir de tortillas de maíz, de las que puedes comprar refrigeradas. Los haremos de forma clásica, fritas en un poco de aceite. Fritos saben mejor (por supuesto), pero si estamos de humor para reducir las calorías, se pueden hornear.
Necesitarás
- 10 tortillas de maíz (rinden 6 nachos por tortilla).
- Un poco de sal.
- Media taza de aceite vegetal de canola o maíz.
Indicaciones
- Las tortillas se freirán mejor si están algo secas. Sécalas un poco en el microondas. 50 segundos sobre una toalla de papel a máxima potencia serán suficientes.
- Corta cada tortilla en 6 cuñas triangulares.
- Vierte el aceite en una sartén mediana y calienta a fuego medio-alto hasta que al poner un trozo de tortilla chisporrotee. Esto ocurre cuando el aceite está a más de 180°C.
- Coloca un puñado de triángulos de tortilla en el aceite caliente. Evita que se superpongan. Fríelos por 2 minutos o hasta que comiencen a tomar color.
- Al retirarlas ponlas en un plato con toallas de papel y espolvorea con sal.
Los nachos no solo son sencillos de hacer sino muy saludables. Por cierto, aquí te muestro tres meriendas saludables para tus niños.
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