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Receta de guacamole clásico y totalmente auténtico

Esta es la mejor receta de guacamole que encontrarás en internet. Es muy fácil de hacer con pocos ingredientes y el resultado es irresistible.

Receta de guacamole clásico y totalmente auténtico

No bromeo cuando se trata de guacamole. El guacamole clásico requiere sólo unos pocos ingredientes, pero las variaciones en la técnica y las proporciones realmente hacen una gran diferencia.

Sólo necesitarás seis ingredientes básicos para hacer este guacamole: aguacate, cebolla, cilantro, jalapeño, limón y sal. Por cierto, no verás un tomate cerca de mi guacamole, ¡jamás!

¿Estás lista para hacer el mejor guacamole? ¡Aquí vamos!

Ingredientes

  • 4 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin semillas
  • ½ taza de cebolla blanca finamente picada
  • ¼ taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas, finamente picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto

Para preparar el Guacamole

  1. Con una cuchara separa la carne de la corteza del aguacate y colócala en un tazón. Descarta cualquier área magullada.
  2. Usando un triturador de papas o un tenedor, aplasta el aguacate hasta que alcance la textura deseada. Hay personas a las que les gusta completamente homogéneo, a mí me gusta que queden pequeños trozos enteros.
  3. Agrega inmediatamente la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón, el cilantro y la sal. Revuelve todo para combinar.
  4. Prueba y añade sal adicional si es necesario. Si necesitas un sabor más fuerte, agrega un poco más de limón. Si por el contrario está muy ácido, no te preocupes, pues tiende a disminuir con el tiempo.

Te animamos a que acompañes tus meriendas con guacamole, por ejemplo a estos sandwiches de jamón, chutney de mango y nueces les iría muy bien un poco.

Puedes encontrar más información en cookieandkate