Chocolate caliente a la lavanda

No hay nada más fácil que un chocolate caliente a la taza... y qué tal si aportamos un toque de lavanda? No os perdáis esta deliciosa receta.

Ingredientes (2 personas):

• 2 tazas de leche entera
• 3 onzas de chocolate negro (70% de cacao)
• 1 onza de chocolate con leche
• 1/4 teaspoon (cucharilla de té) de capullos lavanda

Para la nata:

• 1/2 taza de nata espesa para montar (fría)
• 1/4 teaspoon (cucharilla de té) de extracto de vainilla
• 1/2 cucharada de azúcar blanca

Preparación:

Para preparar la nata, mezcla la nata fría, la vainilla y el azúcar en un bol frío. Bátela con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que espese. Mantenla refrigerada en la nevera hasta servirla.

Para el chocolate caliente, calienta la leche con la lavanda a fuego medio en un cazo, removiendo ocasionalmente. Apártalo del calor y deja asentar la lavanda durante 5 minutos.

Con la ayuda de un colador, separa las semillas de lavanda y vuelve a poner la leche en el cazo. A fuego medio, añade el chocolate y mezcla hasta que esté integrado e incorporado. Seguidamente, bate la mezcla durante unos 10-20 segundos hasta que esté espumosa.

Sirve el chocolate en una taza o bol pequeño con una nuez de la nata montada.