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Té con leche y tapioca

Las perlas de tapioca utilizadas en el Boba o Bubble tea, se extraen de la yuca y tienen un gusto gelatinoso y un poquito dulce. Se suelen comprar deshidratadas para prepararlas en casa en 5 minutos, dependiendo de las instrucciones del fabricante.

Son muy utilizadas en variedad de platos pero os proponemos emplearlas como bebida en un té.

Prepararemos té negro (una cucharadita) en un cazo aparte. Hidrataremos 1/4 de taza de tapioca y la colocaremos en el vaso en el que lo vayamos a servir.

Té con leche y tapioca

A continuación, añadimos hielo hasta llenar el vaso, añadimos el té (si nos gusta suave, lo endulzaremos previamente) y la leche, que puede ser de vaca, soja, arroz o avena, según los gustos/tolerancias personales. La leche de coco puede aportar también un toque diferente y exótico.

Consejo: si queréis utilizar cañitas, comprad aquellas en las que las perlas de tapioca quepan por su diámetro.